Heftige, pulsierende Kopfschmerzen, Lichtempfindlichkeit, Übelkeit, manchmal sogar Erbrechen – eine Migräne-Attacke hat es in sich und kann bis zu drei Tagen dauern.
Etwa zehn Millionen Deutsche sind regelmäßig davon betroffen.
Die Auslöser sind vielfältig:
Stress, Schlafmangel, Wetterumschwung, aber auch die falsche Ernährung spielen eine große Rolle. Ökotrophologin Marion Jetter verrät, wie Sie sich als Kopfschmerz-Patient am besten ernähren sollten und stellt drei leckere Anti-Migräne-Drinks vor.
Wie entsteht Migräne?
Heute sind 234 unterschiedliche Kopfschmerzarten bekannt, darunter 23 verschiedene Migräne-Formen.
Dabei sind Frauen häufiger betroffen als Männer. Während eines Migräne-Anfalls ist der Energieumsatz im Gehirn erhöht. Große Mengen an Entzündungsstoffen werden freigesetzt und lassen den Kopfschmerz entstehen. „Bei den meisten Menschen ist die Migräne genetisch bedingt“, weiß Ernährungswissenschaftlerin Marion Jetter. „Das Gehirn ist übererregbar und arbeitet besonders schnell und aktiv. Das Nervensystem steht permanent unter Hochspannung und reagiert besonders empfindlich auf äußere Reize.“ Individuelle Faktoren wie Stress, Hunger, Hektik oder auch plötzliche Ruhe am Wochenende, lösen dann eine Migräne-Attacke aus.
Nicht nur bestimmte Lebensumstände, auch einige Nahrungsmittel begünstigen die Migräne zusätzlich. Einige Lebensmittel sind bekannt dafür, dass Sie bei vielen Patienten Migräne-Attacken auslösen.
Ökotrophologin Marion Jetter hat sich in ihrem Buch „111 Rezepte gegen Migräne“ (Schlütersche, 19,95 Euro) ausführlich mit diesem Thema beschäftigt. Schuld an den immer wiederkehrenden, heftigen Kopfschmerzen könnten auch bei Ihnen folgende Lebensmittel sein:
Zucker (v.a. Schokolade), Alkohol (v.a. Rotwein und Sekt), Eiweiß in gereiftem Käse, Nüsse, eingelegter Fisch, geräuchertes Fleisch, Geschmacksverstärker in Fertigprodukten, zu viel Fett und zu wenig Flüssigkeit. „Leider ist Kaffee bei Migräne häufig auch nicht empfehlenswert“, weiß die Expertin. „Kurzzeitig verschafft Ihnen das enthaltene Koffein vielleicht sogar Linderung, aber auf längere Sicht erweitert es die Arterien im Kopf und das verstärkt dann Ihre Migräne nur zusätzlich.“
Richtig essen und trinken
Mit ein paar grundlegenden Ernährungsregeln können Sie dazu beitragen, dass Ihre Migräne-Attacken möglichst selten auftreten.
Richtig essen und trinken
Mit ein paar grundlegenden Ernährungsregeln können Sie dazu beitragen, dass Ihre Migräne-Attacken möglichst selten auftreten.
Setzen Sie auf eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung. Essen Sie z.B. morgens Müsli mit Joghurt und Früchten, ein kohlenhydratreiches Mittagessen (z.B. Pasta mit Gemüse) und ein leichtes Abendessen (z.B. Fisch mit Salat).
Als Zwischenmahlzeit eignen sich Obst oder Vollkorngebäck. Meiden Sie Weißmehlprodukte und essen Sie viele Vitamine, Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren (v.a. in Seefisch) und: „Trinken Sie einmal täglich einen Migräne-Drink. Die Mix-Getränke unterstützen eine ausgewogene Ernährung und lassen Ihre Migräne-Attacken seltener werden“, sagt Marion Jetter.
Hier kommen drei einfache Rezepte - jeweils für eine Person - aus dem aktuellen Buch der Ernährungswissenschaftlerin:
Heidelbeer-Kefir
100 g (TK-) Heidelbeeren, ungezuckert
2 EL Vollkorn-Haferflocken
200 ml Kefir
Heidelbeeren mit Haferflocken und Kefir pürieren. Schmeckt einfach lecker und gesund!
Zitrus-Smoothie
125 ml Grapefruitsaft, ungezuckert
125 ml Fruchtmolke, ungesüßt
100 g (TK-) Erdbeeren, ungezuckert
¼ Salatgurke, püriert
3 EL Kokosmilch, ungesüßt
Grapefruitsaft mit Fruchtmolke mischen. Erdbeeren und Gurke pürieren und zufügen. Kokosmilch unterrühren. Der Vitamin-Kick unter den Drinks!
Ingwer-Schoko-Milch
¼ l Milch, fettarm
2 TL echtes Kakaopulver
1 TL frisch geriebener Ingwer
Milch mit Kakaopulver verrühren und erwärmen, dann den Ingwer unterrühren. Köstlich an kalten Wintertagen!
Ohne Reue: 10 leckere 100-Kalorien-Snacks
Leckere Anti-Migräne Drinks
Hier kommen drei einfache Rezepte - jeweils für eine Person - aus dem aktuellen Buch der Ernährungswissenschaftlerin:
Heidelbeer-Kefir
100 g (TK-) Heidelbeeren, ungezuckert
2 EL Vollkorn-Haferflocken
200 ml Kefir
Heidelbeeren mit Haferflocken und Kefir pürieren. Schmeckt einfach lecker und gesund!
Zitrus-Smoothie
125 ml Grapefruitsaft, ungezuckert
125 ml Fruchtmolke, ungesüßt
100 g (TK-) Erdbeeren, ungezuckert
¼ Salatgurke, püriert
3 EL Kokosmilch, ungesüßt
Grapefruitsaft mit Fruchtmolke mischen. Erdbeeren und Gurke pürieren und zufügen. Kokosmilch unterrühren. Der Vitamin-Kick unter den Drinks!
Ingwer-Schoko-Milch
¼ l Milch, fettarm
2 TL echtes Kakaopulver
1 TL frisch geriebener Ingwer
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Empfehlung von Business Doctors, Graz, Österreich
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